桑葚既可以吃鮮食，還可以入藥，在中醫(yī)認(rèn)為桑葚性微寒，味甘酸、入心、肝、腎經(jīng)、為養(yǎng)心益智，滋補(bǔ)強(qiáng)壯的佳果。桑葚具有生津止渴，補(bǔ)血滋陰，潤腸燥等功效，主治因陰血不足所引起的耳鳴心悸，頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟，煩躁失眠，須發(fā)早白、大便干結(jié)，消渴口干等癥。桑葚含有豐富的蛋白質(zhì)，多種人體必需的氨基酸、鈣、鐵、鋅等多種礦物元素?，F(xiàn)在讓我們一起來了解桑葚的功效與作用。

    防癌抗癌 

    桑葚功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質(zhì)、果糖、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營養(yǎng)成分，都具有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥突發(fā)的作用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。

    健胃、降血脂

    桑葚的功效具還有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效的幫助我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉的消化，還可以用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉哦。桑葚中含有的脂肪酸，主要由亞油酸和油酸組成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。

    預(yù)防高血壓

    桑葚中含有大量的水分、多種維生素、碳水化合物、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地?cái)U(kuò)充我們?nèi)梭w內(nèi)的血容量，滋補(bǔ)而不膩，非常適用于有婦女病、高血壓患者食用。桑葚強(qiáng)大的功效與作用，我們應(yīng)該掌握起來，運(yùn)用到生活中來。

    桑葚的食用禁忌

    我們了解了桑葚的功效與作用有這么多，現(xiàn)在我們就一起來看看桑葚的食用禁忌有哪些吧。

    1、脾胃虛寒作泄者勿服。

    2、孕婦禁吃桑葚。

    3、桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食用。

    4、兒童不能夠多吃桑葚，過多食用導(dǎo)致流鼻血，因?yàn)樯］刂泻休^多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們?nèi)梭w對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收

    5、未成熟的桑葚不能吃。因桑葚中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。